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《东方食疗与保健》（月刊）创刊于2003年，由国际东方药膳食疗学会、湖南省药膳食疗研究会主办。杂志致力于指导大众的科学饮食，倡导健康生活方式；为亚健康人群提供科学进食、保健养生指南；为大众提供美食、健康、旅游、文化的休闲指引，提升大众的生活品质。是我国目前唯一的一份以介绍药膳食疗内容为主的科普性期刊，它填补了我国药膳食疗刊物的空白。它集科学性、知识性、趣味性、实用性为一体，熔历代医疗饮食防病治疗经验及特色药膳制作文章于一炉，内容丰富、图文并茂、切合实际、雅俗共赏、一册在手，将给您带来饮食文化的享受和健康的保证。
《东方食疗与保健》杂志现已更名为《医学食疗与健康》杂志。
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| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 韩丽 | 5 | 心组合物；阿胶；精华；免疫力；大鼠卵巢 |
| 张守平 | 3 | 心高效液相色谱；绿原酸；中绿原酸；阿胶；免疫力 |
| 谭兴贵 | 3 | 心药膳；中医；保健面条；回春汤；抗氧化作用 |
| 李桂凤 | 2 | 心营养成分分析；营养成分；刺儿菜；野生蔬菜；大麦 |
| 柴海强 | 2 | 心阿胶；初春；流感；提高免疫力；除锈 |
| 尤金花 | 2 | 心阿胶；复方阿胶浆；组合物；胶类中药；源性 |
| 田守生 | 2 | 心阿胶；复方阿胶浆；胶类中药；源性；药物 |
| 吴延华 | 2 | 心阿胶；传染疾病；亚健康人群；免疫力；流行性 |
| 王雪 | 2 | 心鳗弧菌；凯特杏；寻骨风；膜脂过氧化；离子对 |
| 毛江胜 | 2 | 心高效液相色谱；土壤；农药残留；消解；消解动态 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 山东东阿阿胶股份有限公司 | 10 | |
| 湖南师范大学附属湘东医院 | 6 | |
| 邵阳医学高等专科学校 | 3 | |
| 湖南中医药大学 | 3 | |
| 南华大学 | 3 | |
| 郴州市第一人民医院 | 3 | |
| 中南大学 | 2 | |
| 郴州市第三人民医院 | 2 | |
| 山东省农业科学院 | 2 | |
| 邵阳市第一人民医院 | 1 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食疗 | 1090 | |
| 饮食 | 868 | |
| 营养 | 684 | |
| 健康 | 498 | |
| 保健 | 479 | |
| 食物 | 411 | |
| 养生 | 409 | |
| 食品 | 346 | |
| 食疗方 | 278 | |
| 药膳 | 248 |
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东方食疗与保健杂志杂志是省级期刊,收录在上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)、
东方食疗与保健杂志杂志是一本具有 双刊号 的期刊，东方食疗与保健杂志杂志的国内刊号是：43-1418/R，国际刊号是：1672-5018
《教育探索》杂志是月刊 ，起订时间为 ，邮发代号：42-206
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