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《福建水产》（双月刊）创刊于1983年，《福建水产》创刊于1972年，是福建省海洋与渔业厅主管、福建省水产学会和福建省水产研究所主办的学术期刊。主要刊载海洋渔业生态与环境保护、水产资源、捕捞技术、水产增养殖、渔船和渔机、仪器、水产品加工与利用等方面的研究论文、综述和应用技术等，适时少量地刊载一些国家和省级相关的渔业产业政策与法规、专论等。主要读者对象是水产科技、教育工作者，各级水产行政领导、基层干部和水产专业户等。一贯秉承科学、严谨、公正、客观、宁少勿滥的办刊原则，及时地报道了我省海洋、渔业界的新成果与新技术，经过近40年的出版发行，形成了自己的办刊特色即保持注重学术性又兼顾实用技术，这在我国海洋与渔业界省级刊物中已不多见，受到了各级读者的好评。在我国海洋、水产界享有较高的声誉和相当的影响力；是中国科技期刊数据、中国期刊全国数据库、《中国水产文摘》、《中国学术期刊（光盘版）》、万方数据——数字化期刊、维普中文期刊等国内外众多科技期刊数据库的收录期刊。

《福建水产》自2006年起连续五年获福建省优秀期刊二等奖，曾获中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)。

重要通知：《福建水产》杂志已正式更名为《渔业研究》杂志。