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《农产品加工》于2002年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：14-1310/S，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《农产品加工》以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭望的窗口。
1、《农产品加工》文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文责自负（严禁抄袭），文字要精炼。
2、姓名在文题下按序排列，排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚，多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接录稿通知后不再改动。
3、文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。
4、文章中的图表应具有典型性，尽量少而精，表格使用三线表；图要使用黑线图，绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀；计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准，不得采用非法定计量单位。
5、为缩短刊出周期和减少错误，来稿一律使用word格式，并请详细注明本人详细联系方式。
6、基金项目：应写明基金项目名称，并注明基金项目编号或批准年月。
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| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 韩葆颖 | 64 | 心农产品加工；特色农产品；杂粮；农产品加工业；品牌价值 |
| 郭文华 | 52 | 心农产品加工业；扶贫开发工作；扶贫开发；特色农产品；产业扶贫 |
| 刘润平 | 49 | 心农业产业化；中国人；红薯；消费者；杂粮 |
| 程力 | 41 | 心农产品加工业；技术装备；主食；推介；农业部 |
| 斯波 | 32 | 心调味；鸡精；麻辣；超临界CO2萃取；香粉 |
| 王维亮 | 29 | 心精深加工；辣味；大米；营养素；消费者 |
| 丁华 | 23 | 心消费者需求；品牌策划；产品策划；消费者；营销策划 |
| 王秀忠 | 19 | 心农产品加工业；乡镇企业；农户；农产品加工；奶产业 |
| 尚丽娟 | 18 | 心校企合作；课程改革；职业教育；行动导向教学；生产工艺研究 |
| 张成龙 | 16 | 心农业部；创意；农产品加工；农产品加工业；创意农业 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 《农产品加工》编辑部 | 177 | 农产；农产品；农业；食品；农产品加工 |
| 黑龙江八一农垦大学 | 113 | 教学；食品；教学改革；营养；课程 |
| 山西省农业科学院 | 64 | 玉米；保鲜；营养；栽培；食品 |
| 陕西师范大学 | 60 | 食品；教学；课程；教学改革；教学模式 |
| 湖南农业大学 | 58 | 食品；饮料；营养；果酒；发酵 |
| 中华人民共和国农业部 | 52 | 农产；农产品；农产品加工；加工业；农产品加工业 |
| 中国农业大学 | 52 | 食品；营养；农产；农产品；加工业 |
| 山西农业大学 | 47 | 发酵；食品；响应面；抗氧化；乳酸 |
| 石河子大学 | 42 | 课程；教学；食品；课程教学；教学改革 |
| 内蒙古农业大学 | 41 | 食品；营养；营养价值；荞麦；发酵 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 2076 | 韩葆颖；刘润平；斯波；张清安；贺荣平 |
| 农产 | 897 | 韩葆颖；郭文华；程力；张成龙；王秀忠 |
| 农产品 | 896 | 韩葆颖；郭文华；程力；张成龙；王秀忠 |
| 农业 | 753 | 程力；韩葆颖；刘润平；张成龙；郭文华 |
| 营养 | 546 | 王维亮；周柏玲；韩葆颖；贺荣平；刘润平 |
| 农产品加工 | 479 | 程力；韩葆颖；郭文华；王秀忠；张成龙 |
| 教学 | 368 | 张清安；赵武奇；崔震昆；郭元新；张令文 |
| 加工业 | 323 | 程力；郭文华；王秀忠；韩葆颖；张成龙 |
| 饮料 | 306 | 艾初湘；代绍娟；于有伟；韩葆颖；戴桂芝 |
| 保鲜 | 302 | 陈永欣；张平；陈宗轶；戴桂芝；王向前 |
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 国家自然科学基金 | 52 |
| 国家科技支撑计划 | 30 |
| 国家级大学生创新创业训练计划 | 22 |
| 国家级星火计划 | 18 |
| 中央高校基本科研业务费专项资金 | 16 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 13 |
| 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 | 13 |
| 公益性行业(农业)科研专项 | 12 |
| 河南省科技攻关计划 | 10 |
| 黑龙江省教育厅科学技术研究项目 | 9 |
| 资助课题 | 涉及文献 |
| 陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05) | 2 |
| 福建省高校服务海西建设重点项目(2008HX02) | 2 |
| 国家级星火计划(2008GA690189) | 2 |
| 国家自然科学基金(31271973) | 2 |
| 大庆市科学技术计划项目(SCX2008-003-2) | 2 |
| 陕西省教育厅科研计划项目(09JK434) | 2 |
| 江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD2012) | 2 |
| 黑龙江省科技攻关计划(GB07B408) | 2 |
| 公益性行业科研专项(201005024-3) | 2 |
| 江苏省博士后科研资助计划项目(1302013A) | 2 |
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农产品加工杂志杂志是省级期刊,收录在 知网收录(中)万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏维普收录(中)、
农产品加工杂志杂志是一本具有 双刊号 的期刊，农产品加工杂志杂志的国内刊号是：14-1310/S，国际刊号是：1671-9646
《教育探索》杂志是月刊 ，起订时间为 ，邮发代号：22-19
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