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《中国食用菌》于1982年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：53-1054/Q，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《中国食用菌》全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。主要栏目：综述、资源开发、育种驯化、栽培技术、生理生化、病虫害防治、菇农之友、信息荟萃。
1.《中国食用菌》内容：立意新颖，观点明确，内容充实，论证严密，语言精炼，资料可靠，能及时反映所研究领域的最新成果。本刊尤为欢迎有新观点、新方法、新视角的稿件和专家稿件。
2.《中国食用菌》格式必备与顺序：标题、作者、作者单位、摘要、关键词、正文、注释或参考文献。篇幅以2200-8800字为宜。2200字左右为1个版面。
3.《中国食用菌》请在来稿末尾附上作者详细通讯地址。包括：收件人所在地的省、市、区、街道名称、邮政编码、联系电话、电子信箱、代收人的姓名以及本人要求等，务必准确。论文有图表的，请保证图片和表格的清晰，能和文字对应。
4.本刊实行无纸化办公，来稿一律通过电子邮件（WORD文档附件）或QQ发送，严禁抄袭，文责自负，来稿必复，来稿不退，10日未见通知可自行处理。
5.只附最必要的，表格采用三线表格式，表头清晰，层次分明，图中文字、数字符号与文中一致，并标出中英文表（图）题，表（图）应按在文中出现的顺序编号。表（图）须具有白明性，需有相应的文字阐明观点。
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| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 吴素蕊 | 26 | 心食用菌；多酚；营养成分；抗氧化活性；多糖 |
| 李玉 | 26 | 心黏菌；粘菌；香菇；食用菌；子实体 |
| 康源春 | 24 | 心平菇；食用菌；白灵菇；生物学效率；菌丝生长 |
| 袁瑞奇 | 23 | 心平菇；食用菌；生物学效率；菌丝生长；白灵菇 |
| 宫志远 | 23 | 心平菇；杏鲍菇；菌渣；食用菌；栽培 |
| 孔维丽 | 21 | 心平菇；食用菌；生物学效率；菌丝生长；白灵菇 |
| 郑林用 | 21 | 心灵芝；毛木耳；食用菌；农业科技；现代农业 |
| 罗霞 | 20 | 心灵芝；组合物；药物组合物；抗肿瘤；多糖 |
| 张玉亭 | 20 | 心平菇；食用菌；菌丝生长；小麦；生物学效率 |
| 杨小兵 | 19 | 心食用菌；栽培；菌种；食用菌栽培；制作方法 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 中华全国供销合作总社 | 92 | 食用；食用菌；栽培；活性；多糖 |
| 广东省微生物研究所 | 75 | 食用；食用菌；栽培；灵芝；菌种 |
| 福建省农业科学院 | 73 | 栽培；松茸；姬松茸；食用；食用菌 |
| 华中农业大学 | 71 | 食用；食用菌；栽培；香菇；食用真菌 |
| 吉林农业大学 | 68 | 栽培；木耳；食用；食用菌；活性 |
| 福建农林大学 | 59 | 食用；食用菌；栽培；菌丝；生物学 |
| 四川省农业科学院 | 53 | 栽培；木耳；食用；食用菌；毛木耳 |
| 山东省农业科学院 | 52 | 栽培；食用；食用菌；平菇；菌丝 |
| 云南大学 | 51 | 干巴菌；栽培；食用；食用菌；菌丝 |
| 山西省农业科学院 | 49 | 栽培；菌丝；香菇；白灵菇；羊肚菌 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食用 | 1416 | 张金霞；杨小兵；张树庭；吴素蕊；康源春 |
| 食用菌 | 1390 | 张金霞；杨小兵；张树庭；吴素蕊；康源春 |
| 栽培 | 1319 | 陈政明；林俊扬；宫志远；李碧琼；万鲁长 |
| 香菇 | 436 | 吴学谦；魏海龙；付立忠；李海波；吴庆其 |
| 栽培技术 | 316 | 王尚堃；朱坚；黄毅；黄忠乾；黄晨阳 |
| 平菇 | 309 | 兰玉菲；王庆武；张玉亭；康源春；袁瑞奇 |
| 蘑菇 | 295 | 张桂香；王泽生；李荣春；耿新军；杨建杰 |
| 菌丝 | 278 | 李青；倪新江；王庆武；万鲁长；蔡德华 |
| 菌种 | 231 | 张金霞；韩增华；戴肖东；马庆芳；张丕奇 |
| 木耳 | 224 | 韩增华；戴肖东；张丕奇；马庆芳；孔祥辉 |
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 113 |
| 国家科技支撑计划 | 88 |
| 国家自然科学基金 | 83 |
| 广东省科技计划工业攻关项目 | 25 |
| 现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金 | 20 |
| 公益性行业(农业)科研专项 | 19 |
| 福建省自然科学基金 | 18 |
| 国家科技部农业科技成果转化资金 | 14 |
| 安徽省高校省级自然科学研究项目 | 14 |
| “十一五”国家科技支撑计划 | 13 |
| 资助课题 | 涉及文献 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-24) | 31 |
| 国家科技支撑计划(2013BAD16B01) | 7 |
| 国家科技支撑计划(2013BAD16801) | 7 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-20) | 6 |
| 福建省科技重大专项(2008SZ0002) | 5 |
| 福建省自然科学基金(2007J0006) | 5 |
| 国家科技支撑计划(2008BADA1B05-6) | 4 |
| 贵州省农业攻关项目(2007) | 4 |
| 四川省科技支撑计划(2013NZ0029) | 4 |
| 国家高技术研究发展计划(2007AA021506) | 4 |
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中国食用菌杂志杂志是一本具有 双刊号 的期刊，中国食用菌杂志杂志的国内刊号是：53-1054/Q，国际刊号是：1003-8310
《教育探索》杂志是月刊 ，起订时间为 ，邮发代号：64-39
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