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粮食与油脂杂志
北大核心期刊

粮食与油脂杂志

影响因子:0.62  人气:106
主管单位:上海良友(集团)有限公司
主办单位:上海市粮食科学研究所
国际刊号:1008-9578
国内刊号:31-1235/TS
审稿时间: 1-3个月
期刊收录:
  • 万方收录(中)国家图书馆馆藏维普收录(中)知网收录(中)上海图书馆馆藏北大期刊(中国人文社会科学期刊)
期刊荣誉:
  • Caj-cd规范获奖期刊,中国核心期刊遴选数据库,中国期刊全文数据库(CJFD),全国中文核心期刊,
主要栏目:
  • 转基因食品专辑,WTO论坛,粮油市场,专题综述,粮油功能性食品,粮油加工,连载,

粮食与油脂杂志简介

《粮食与油脂》由上海市粮食科学研究所主办,上海良友(集团)有限公司主管的学术刊物,创办于1988年,全刊信息多而重点突出,却有条有理,现在科学、技术和管理已成为现代文明的三大支柱,加速科技进步在经济发展中起着越来越重要的作用。

《粮食与油脂》办刊的宗旨是:通过报道国内外粮食油脂科技新成果,学术上的新观点,生产实践的新经验及信息、动态等,杂志具体设有:专论综述、开发研究、食品安全、食品添加剂等栏目。

粮食与油脂杂志其他信息

出版社: 粮食与油脂
发  行: 上海
周  期: 月刊
起订时间:
主 编: 张云霞
语  言: 中文
邮  发: 4-675
邮  编: 200333

粮食与油脂杂志特色(不代表本站观点)审稿时间:1-3个月

1、来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼,每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向),在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助,没有的不注明。

2、论文摘要尽量写成报道性文摘,包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右),应具有独立性与自含性,关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3~5个)。

3、文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字,一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写,正、斜体,黑、白体,上下角标应区别明显。

4、文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅,图像要清晰,层次要分明。

5、参考文献的著录格式采用顺序编码制,请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的,请采用脚注方式标明,参考文献不少于3条。

6、来稿勿一稿多投。收到稿件之后,5个工作日内审稿,电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知),则请与本部联系确认。

7、来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议,稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改,杂志一个版面2500字,二个版面5000字左右。作者需要安排版面数,出刊日期,是否加急等情况,请在邮件投稿时作特别说明。

8、请作者自留备份稿,本部不退稿。

9、论文一经发表,赠送当期样刊1-2册,需快递的联系本部。

10、请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话(包括手机)、邮编等信息,以便联系有关事宜。

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粮食与油脂杂志发文分析

主要发文学者分析

学者姓名发文量主要研究主题
刘正敏147心粮油市场;价格指数;食用油;粮油;市场行情
陈艳君92心油菜籽;菜籽油;大豆;大豆市场;收购价格
凌关庭83心疾病;抗氧化;食品添加剂;保健食品;生理功能
金照中57心CBOT;大豆月度报告;大豆市场;月度报告;期货市场
陈复生51心反胶束;大豆蛋白;大豆分离蛋白;改性;萃取
程黔48心市场行情;玉米市场;行情展望;油菜籽;玉米价格
裘爱泳40心大豆分离蛋白;磷脂;绿原酸;油脂;杜仲叶
王兴国39心油脂;大豆油;磷脂;食用油;大豆磷脂
赵国华37心食品;膳食纤维;淀粉;理化性质;多糖
林亲录35心大米;发芽糙米;米糠;大米淀粉;糙米

主要发文机构分析

机构名称发文量主要研究主题
河南工业大学496蛋白;淀粉;小麦;食品;油脂
中国郑州粮食批发市场318粮油;粮油市场;行情;价格指数;小麦
江南大学243食品;油脂;蛋白;淀粉;营养
华南理工大学132淀粉;食品;米淀粉;变性淀粉;食品添加剂
西南农业大学91食品;淀粉;营养;油脂;蛋白
西南大学85食品;多糖;生理;生理功能;淀粉
上海市食品工业研究所84抗氧化;疾病;食品;生理;食品添加剂
无锡轻工大学67食品;油脂;营养;麦芽;大米
中华粮网65行情;米市;市场行情;玉米市场;菜籽
中南林业科技大学63糙米;发芽糙米;米糠;膳食纤维;淀粉

主要发文主题分析

主题名称发文量相关发文学者
食品567凌关庭;李书国;赵国华;阚建全;陈辉
油脂381陈艳君;刘正敏;王兴国;刘智锋;赵国志
淀粉349高群玉;孙庆杰;周中凯;郑学玲;罗志刚
抗氧化228凌关庭;左玉;郭丽;王鹏;李书国
小麦220刘正敏;卜轶彪;王若兰;郑学玲;马森
大豆213金照中;陈艳君;程黔;刘正敏;杨京
粮油185刘正敏;陈艳君;王克强;杜永林;杜进民
蛋白168陈复生;布冠好;王岸娜;吴立根;刘昆仑
活性153王金亭;郑炯;张忠山;左玉;凌关庭
面粉149郑学玲;陈玉国;李则选;陆启玉;豆康宁

主要资助项目分析

资助项目涉及文献
国家自然科学基金269
国家科技支撑计划73
河南省科技攻关计划63
国家高技术研究发展计划60
公益性行业(农业)科研专项46
公益性行业科研专项38
国家现代农业产业技术体系建设项目36
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项24
广东省科技计划工业攻关项目22
博士科研启动基金18

主要资助课题分析

资助课题涉及文献
国家自然科学基金(21176058)26
国家自然科学基金(31171790)22
国家自然科学基金(31301594)17
国家自然科学基金(21376064)14
国家自然科学基金(31271815)12
国家高技术研究发展计划(2013AA102208)11
国家高技术研究发展计划(2013AA102208-5)11
国家自然科学基金(31201293)9
辽宁省科技厅科技攻关项目(2004205001)9
国家自然科学基金(31071608)9

常见问题

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  • 粮食与油脂杂志是什么级别的期刊?

    粮食与油脂杂志杂志是北大核心期刊,收录在 万方收录(中)国家图书馆馆藏维普收录(中)知网收录(中)上海图书馆馆藏北大期刊(中国人文社会科学期刊)、

  • 这本杂志是正规期刊吗?

    粮食与油脂杂志杂志是一本具有 双刊号 的期刊,粮食与油脂杂志杂志的国内刊号是:31-1235/TS,国际刊号是:1008-9578

  • 粮食与油脂杂志订阅须知

    《教育探索》杂志是月刊 ,起订时间为 ,邮发代号:4-675

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