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《粮食与油脂》由上海市粮食科学研究所主办,上海良友(集团)有限公司主管的学术刊物,创办于1988年,全刊信息多而重点突出,却有条有理,现在科学、技术和管理已成为现代文明的三大支柱,加速科技进步在经济发展中起着越来越重要的作用。
《粮食与油脂》办刊的宗旨是:通过报道国内外粮食油脂科技新成果,学术上的新观点,生产实践的新经验及信息、动态等,杂志具体设有:专论综述、开发研究、食品安全、食品添加剂等栏目。
1、来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼,每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向),在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助,没有的不注明。
2、论文摘要尽量写成报道性文摘,包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右),应具有独立性与自含性,关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3~5个)。
3、文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字,一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写,正、斜体,黑、白体,上下角标应区别明显。
4、文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅,图像要清晰,层次要分明。
5、参考文献的著录格式采用顺序编码制,请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的,请采用脚注方式标明,参考文献不少于3条。
6、来稿勿一稿多投。收到稿件之后,5个工作日内审稿,电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知),则请与本部联系确认。
7、来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议,稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改,杂志一个版面2500字,二个版面5000字左右。作者需要安排版面数,出刊日期,是否加急等情况,请在邮件投稿时作特别说明。
8、请作者自留备份稿,本部不退稿。
9、论文一经发表,赠送当期样刊1-2册,需快递的联系本部。
10、请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话(包括手机)、邮编等信息,以便联系有关事宜。
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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
刘正敏 | 147 | 心粮油市场;价格指数;食用油;粮油;市场行情 |
陈艳君 | 92 | 心油菜籽;菜籽油;大豆;大豆市场;收购价格 |
凌关庭 | 83 | 心疾病;抗氧化;食品添加剂;保健食品;生理功能 |
金照中 | 57 | 心CBOT;大豆月度报告;大豆市场;月度报告;期货市场 |
陈复生 | 51 | 心反胶束;大豆蛋白;大豆分离蛋白;改性;萃取 |
程黔 | 48 | 心市场行情;玉米市场;行情展望;油菜籽;玉米价格 |
裘爱泳 | 40 | 心大豆分离蛋白;磷脂;绿原酸;油脂;杜仲叶 |
王兴国 | 39 | 心油脂;大豆油;磷脂;食用油;大豆磷脂 |
赵国华 | 37 | 心食品;膳食纤维;淀粉;理化性质;多糖 |
林亲录 | 35 | 心大米;发芽糙米;米糠;大米淀粉;糙米 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
河南工业大学 | 496 | 蛋白;淀粉;小麦;食品;油脂 |
中国郑州粮食批发市场 | 318 | 粮油;粮油市场;行情;价格指数;小麦 |
江南大学 | 243 | 食品;油脂;蛋白;淀粉;营养 |
华南理工大学 | 132 | 淀粉;食品;米淀粉;变性淀粉;食品添加剂 |
西南农业大学 | 91 | 食品;淀粉;营养;油脂;蛋白 |
西南大学 | 85 | 食品;多糖;生理;生理功能;淀粉 |
上海市食品工业研究所 | 84 | 抗氧化;疾病;食品;生理;食品添加剂 |
无锡轻工大学 | 67 | 食品;油脂;营养;麦芽;大米 |
中华粮网 | 65 | 行情;米市;市场行情;玉米市场;菜籽 |
中南林业科技大学 | 63 | 糙米;发芽糙米;米糠;膳食纤维;淀粉 |
主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
食品 | 567 | 凌关庭;李书国;赵国华;阚建全;陈辉 |
油脂 | 381 | 陈艳君;刘正敏;王兴国;刘智锋;赵国志 |
淀粉 | 349 | 高群玉;孙庆杰;周中凯;郑学玲;罗志刚 |
抗氧化 | 228 | 凌关庭;左玉;郭丽;王鹏;李书国 |
小麦 | 220 | 刘正敏;卜轶彪;王若兰;郑学玲;马森 |
大豆 | 213 | 金照中;陈艳君;程黔;刘正敏;杨京 |
粮油 | 185 | 刘正敏;陈艳君;王克强;杜永林;杜进民 |
蛋白 | 168 | 陈复生;布冠好;王岸娜;吴立根;刘昆仑 |
活性 | 153 | 王金亭;郑炯;张忠山;左玉;凌关庭 |
面粉 | 149 | 郑学玲;陈玉国;李则选;陆启玉;豆康宁 |
资助项目 | 涉及文献 |
国家自然科学基金 | 269 |
国家科技支撑计划 | 73 |
河南省科技攻关计划 | 63 |
国家高技术研究发展计划 | 60 |
公益性行业(农业)科研专项 | 46 |
公益性行业科研专项 | 38 |
国家现代农业产业技术体系建设项目 | 36 |
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 | 24 |
广东省科技计划工业攻关项目 | 22 |
博士科研启动基金 | 18 |
资助课题 | 涉及文献 |
国家自然科学基金(21176058) | 26 |
国家自然科学基金(31171790) | 22 |
国家自然科学基金(31301594) | 17 |
国家自然科学基金(21376064) | 14 |
国家自然科学基金(31271815) | 12 |
国家高技术研究发展计划(2013AA102208) | 11 |
国家高技术研究发展计划(2013AA102208-5) | 11 |
国家自然科学基金(31201293) | 9 |
辽宁省科技厅科技攻关项目(2004205001) | 9 |
国家自然科学基金(31071608) | 9 |
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粮食与油脂杂志杂志是北大核心期刊,收录在 万方收录(中)国家图书馆馆藏维普收录(中)知网收录(中)上海图书馆馆藏北大期刊(中国人文社会科学期刊)、
粮食与油脂杂志杂志是一本具有 双刊号 的期刊,粮食与油脂杂志杂志的国内刊号是:31-1235/TS,国际刊号是:1008-9578
《教育探索》杂志是月刊 ,起订时间为 ,邮发代号:4-675
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