栏目分类：
周期：
期刊级别：
出版地：
期刊收录：
已经选择：
《发酵科技通讯》于1972年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：33-1131/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《发酵科技通讯》在刊登一定行业（企业）研究成果的基础上，将逐渐向学术性期刊转型，即从原来的食品发酵专业向生物、制药、酿造、环境、食品等领域拓张，以更多地体现学术的品性和张力。
（一）《发酵科技通讯》来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。
（二）《发酵科技通讯》文题要准确简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。
（三）《发酵科技通讯》文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务；其它作者附作者单位、地址和邮编。
（四）所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。
（五）自收稿之日起，编辑部将在6个月内给作者答复来稿处理意见，如在此期限内未收到采用通知，作者可另行处理稿件并告知我刊。
提交需求
专业顾问指导
确认期刊
选定最适合您的期刊
支付定金
不成功退款
录用通知
快速获得录用
支付尾款
等待出刊
快递期刊
完成服务
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 陈宁 | 48 | 心发酵；黄色短杆菌；枯草芽孢杆菌；发酵条件；谷氨酸棒杆菌 |
| 徐庆阳 | 40 | 心发酵；L-色氨酸；黄色短杆菌；大肠杆菌；发酵液 |
| 冯容保 | 37 | 心谷氨酸；氨基酸；谷氨酸发酵；发酵；味精 |
| 汪钊 | 23 | 心脂肪酶；发酵；黑曲霉；酯酶；拆分 |
| 刘殿宇 | 22 | 心降膜式蒸发器；蒸发器；喷雾干燥；喷雾干燥生产；奶粉生产 |
| 赵二红 | 21 | 心味精；烟草；味精生产；味精质量；土传病害 |
| 谢希贤 | 19 | 心发酵；大肠杆菌；L-色氨酸；谷氨酸棒杆菌；L-谷氨酸 |
| 郑裕国 | 16 | 心冬虫夏草；工程菌；基因；突变体；编码基因 |
| 应向贤 | 15 | 心编码基因；脂肪酶；工程菌；酶学性质；发酵 |
| 杨海军 | 15 | 心益生元；赤藓糖醇；聚葡萄糖；功能性低聚糖；功能糖 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 浙江工业大学 | 136 | 发酵；生物催化；手性；酵母；催化 |
| 杭州味精厂 | 87 | 味精；氨酸；谷氨酸；发酵；谷氨酸发酵 |
| 天津科技大学 | 80 | 发酵；氨酸；杆菌；氨基酸；大肠杆菌 |
| 河南莲花味精股份有限公司 | 73 | 味精；淀粉；发酵；味精生产；小麦 |
| 发酵工程研究会 | 46 | 发酵；氨酸；味精；谷氨酸；氨基酸 |
| 沈阳红梅企业集团有限责任公司 | 35 | 发酵；味精；谷氨酸；氨酸；谷氨酸发酵 |
| 华南理工大学 | 27 | 谷氨酸；氨酸；发酵；味精；谷氨酸发酵 |
| 青岛科技大学 | 27 | 生物燃料；发酵；乙醇；生物质；微生物 |
| 石河子味精厂 | 27 | 味精；发酵；减速机；发酵设备；结晶罐 |
| 中国发酵工业协会 | 22 | 味精；味精行业；全国味精行业；主要经济；发酵 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 发酵 | 755 | 徐庆阳；陈宁；冯容保；施庆珊；云逢霖 |
| 味精 | 653 | 赵二红；冯容保；祁国伟；邱志成；王艳荣 |
| 氨酸 | 413 | 云逢霖；徐庆阳；冯容保；陈宁；邱志成 |
| 谷氨酸 | 357 | 云逢霖；冯容保；邱志成；陈宁；常秀莲 |
| 谷氨酸发酵 | 228 | 冯容保；汪国刚；云逢霖；周秀琴；邱志成 |
| 味精生产 | 99 | 冯容保；赵二红；秦人伟；程长平；刘峰 |
| 发酵罐 | 96 | 冯容保；姚大康；陈学军；陈少南；周晓云 |
| 发酵液 | 91 | 徐庆阳；陈宁；白亚磊；冯宁；黄水泉 |
| 发酵生产 | 88 | 徐庆阳；施庆珊；李良秋；欧阳友生；陈仪本 |
| 味精行业 | 88 | 祁国伟；冯容保；邱志成；任玉岭；赵妍 |
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 浙江省自然科学基金 | 32 |
| 国家自然科学基金 | 31 |
| 中国博士后科学基金 | 7 |
| 国家高技术研究发展计划 | 6 |
| 浙江省教育厅科研计划 | 6 |
| 国际科技合作与交流专项项目 | 4 |
| 浙江省科技计划项目 | 4 |
| 浙江省公益性技术应用研究计划项目 | 3 |
| 国家重点基础研究发展计划 | 3 |
| 天津市科技支撑计划重点项目 | 2 |
| 资助课题 | 涉及文献 |
| 浙江省重点科技创新团队项目(2009R50043-06) | 2 |
| 国家自然科学基金(71161020) | 2 |
| 国家自然科学基金(21376129) | 2 |
| 国家重点基础研究发展计划(2011CB710800) | 2 |
| 浙江省自然科学基金(LY12B06010) | 1 |
| 国家自然科学基金(21176224) | 1 |
| 浙江省教育厅科研计划项目(Y201121810) | 1 |
| 国家重点基础研究发展计划(2011CB710806) | 1 |
| 上海市科委重大科技攻关项目(10391900900) | 1 |
| 山东省科技计划项目(2011GSF12114) | 1 |
我们不是杂志社。本站持有《出版物经营许可证》、《增值电信业务经营许可证》，主要从事杂志订阅与荐稿服务，不是任何杂志官网。
发酵科技通讯杂志杂志是省级期刊,收录在 万方收录(中)知网收录(中)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏CA 化学文摘(美)维普收录(中)、
发酵科技通讯杂志杂志是一本具有 双刊号 的期刊，发酵科技通讯杂志杂志的国内刊号是：33-1131/TS，国际刊号是：1674-2214
《教育探索》杂志是月刊 ，起订时间为 ，邮发代号：
扫一扫 关注我们
扫一扫 联系客服
