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《中国乳品工业》于1973年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：23-1177/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《中国乳品工业》获奖情况：全国中文核心期刊；全国优秀科技期刊；中国期刊方阵“双效”期刊。
1《中国乳品工业》来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字，研究报告要求有引言、正文及结论，其他文章要求有引言、正文及小结。
2《中国乳品工业》文章要求著录项完善，包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市，邮编，同时附带第一作者简介（内容包括：性别、出生年、职称或学位、研究方向）。
3《中国乳品工业》文章采用国际单位制作为计量单位，计量单位名称应使用英文，如mg、mL、cm等。
4文章应附有参考文献。文中引用参考文献处应在其右上角标出，按文中出现次序以数字标明，文献仅引用正式出版物，著录格式。
5.关键词：3－5个，以分号相隔。
6.自收到稿件之日起，编辑部将在6个月内给作者答复来稿处理意见，如在此期限内未收到采用通知，作者可另行处理稿件并告知我刊。
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| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 张和平 | 115 | 心乳酸菌；益生菌；肠道菌群；LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG；植物乳杆菌 |
| 霍贵成 | 60 | 心乳酸菌；双歧杆菌；乳酸乳球菌；嗜热链球菌；嗜酸乳杆菌 |
| 李庆章 | 51 | 心奶牛乳腺上皮细胞；乳腺；泌乳；奶牛乳腺；乳腺上皮细胞 |
| 吕加平 | 45 | 心乳酸菌；牛乳；酸奶；原料乳；自溶 |
| 张兰威 | 43 | 心乳酸菌；牛乳；益生菌；发酵乳；酸奶 |
| 李晓东 | 42 | 心干酪；乳清蛋白；微胶囊化；降胆固醇；大豆低聚糖 |
| 姜毓君 | 41 | 心乳酸菌；植物乳杆菌；金黄色葡萄球菌；PCR；原料乳 |
| 沙淼 | 40 | 心乳业；公报；乳产量；IDF；乳品 |
| 高学军 | 40 | 心奶牛乳腺上皮细胞；泌乳；乳腺上皮细胞；奶牛乳腺；奶牛 |
| 孙天松 | 39 | 心乳酸菌；发酵乳；益生菌；乳杆菌；嗜热链球菌 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 东北农业大学 | 628 | 乳酸；发酵；乳酸菌；乳制品；牛乳 |
| 内蒙古农业大学 | 227 | 发酵；乳酸；乳酸菌；乳杆菌；乳制品 |
| 中国农业大学 | 154 | 发酵；蛋白；乳杆菌；乳清；干酪 |
| 天津科技大学 | 100 | 干酪；乳清；乳制品；酪蛋白；奶粉 |
| 华南理工大学 | 82 | 发酵；食品；乳酸；酸奶；乳杆菌 |
| 江南大学 | 76 | 乳杆菌；干酪；发酵；乳酸；酸奶 |
| 哈尔滨工业大学 | 74 | 乳酸；乳酸菌；牛乳；乳清；发酵 |
| 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 73 | 牛奶；乳制品；色谱；相色谱；原子 |
| 光明乳业股份有限公司 | 51 | 干酪；乳杆菌；发酵；酸乳；干酪乳杆菌 |
| 西北农林科技大学 | 50 | 羊奶；发酵；牛乳；山羊；羊乳 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 发酵 | 440 | 张和平；孙天松；孟和毕力格；顾瑞霞；张柏林 |
| 乳制品 | 429 | 常建军；张和平；李梅；其其格；乌尼尔 |
| 乳酸 | 366 | 张和平；张兰威；霍贵成；张柏林；顾瑞霞 |
| 乳品 | 329 | 沙淼；时献江；鄂来明；张和平；李晓东 |
| 乳酸菌 | 323 | 张和平；张兰威；张柏林；顾瑞霞；满朝新 |
| 酸奶 | 321 | 谢继志；姜竹茂；范志红；南庆贤；顾瑞霞 |
| 食品 | 287 | 生庆海；方国桢；张爱霞；何唯平；殷晓红 |
| 牛乳 | 276 | 曾庆坤；高学军；李庆章；李玲；唐艳 |
| 干酪 | 270 | 赵征；李晓东；刘会平；杨贞耐；陈卫 |
| 奶粉 | 269 | 任国谱；于景华；李晓东；李梅；生庆海 |
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 国家自然科学基金 | 271 |
| 国家科技支撑计划 | 169 |
| 国家高技术研究发展计划 | 131 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 72 |
| 公益性行业(农业)科研专项 | 39 |
| 内蒙古自治区自然科学基金 | 38 |
| 国家科技攻关计划 | 28 |
| 黑龙江省教育厅科学技术研究项目 | 27 |
| 博士科研启动基金 | 25 |
| 国家重点基础研究发展计划 | 21 |
| 资助课题 | 涉及文献 |
| 国家高技术研究发展计划(2011AA100902) | 30 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37) | 25 |
| 黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目(2010td11) | 12 |
| 国家科技支撑计划(2006BAD04A06) | 12 |
| 国家自然科学基金(30560097) | 9 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-0502) | 8 |
| 国家高技术研究发展计划(2011AA100901) | 8 |
| 长江学者和创新团队发展计划(IRT0959) | 7 |
| 国家自然科学基金(31171718) | 7 |
| 国家高技术研究发展计划(2011AA100903) | 7 |
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中国乳品工业杂志杂志是统计源期刊,收录在 上海图书馆馆藏万方收录(中)CA 化学文摘(美)国家图书馆馆藏维普收录(中)北大期刊(中国人文社会科学期刊)知网收录(中)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、
中国乳品工业杂志杂志是一本具有 双刊号 的期刊，中国乳品工业杂志杂志的国内刊号是：23-1177/TS，国际刊号是：1001-2230
《教育探索》杂志是月刊 ，起订时间为 ，邮发代号：14-136
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